Awa di Lamunchi op Curaçao

Ontdek de verfrissende smaak van Awa di Lamunchi op Curaçao

Als de tropische hitte van Curaçao te veel wordt, grijpen de inwoners naar een verfrissend drankje dat bekend staat als Awa di Lamunchi.
Deze traditionele limonade is niet weg te denken van het eiland en biedt een perfecte mix van zoete en wrange smaken die zowel verfrissend als verkwikkend is.

Wat is Awa di Lamunchi?

Awa di Lamunchi, letterlijk vertaald “limoenwater”, is een eenvoudig maar heerlijk drankje gemaakt van verse limoenen, suiker en water.
De eenvoud maakt deel uit van de charme, waardoor het gemakkelijk te bereiden en te genieten is.

Ingrediënten:

• Sap van 3 limoenen
• 100 gram kristalsuiker
• 1 liter water

Voorbereiding:

1. Maak de siroop: Begin met het koken van de suiker met 100 milliliter water totdat de suiker volledig is opgelost.
   Zo ontstaat een zoete siroopbasis voor de drank.
2. Meng met limoensap: Als de siroop is afgekoeld, meng je hem met het versgeperste limoensap.
3. Verdun en serveer: Voeg het resterende water toe aan het mengsel.
   Serveer de drank gekoeld met ijsblokjes voor de beste ervaring.

Voor degenen die hun calorie-inname willen verminderen, is het vervangen van suiker door stevia een geweldig alternatief zonder afbreuk te doen aan de smaak.

De perfecte tropische drank

Awa di Lamunchi is niet zomaar een drankje; het is een culturele ervaring.
Het wordt gedronken tijdens de warmste dagen, vooral vlak voor het regenseizoen wanneer de temperaturen hoog kunnen oplopen.
Dit drankje vertegenwoordigt de eenvoudige genoegens van het eilandleven en de vindingrijkheid om het beste te maken van lokaal beschikbare ingrediënten.

Ervaar meer van Curaçaos culinaire hoogstandjes

Als Awa di Lamunchi je interesse heeft gewekt, wil je misschien meer traditionele recepten van het eiland ontdekken.
Het kookboek “De Complete Antilliaanse Keuken” biedt meer dan 300 recepten, waaronder drankjes, snacks, hoofdgerechten en desserts van Aruba, Bonaire en Curaçao.